KABUPATEN DEMAK

DEMAK — Upaya menjaga keamanan pangan terus dilakukan oleh Dinas Kesehatan Daerah Kabupaten Demak melalui kegiatan pemeriksaan sarana Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) yang dilaksanakan pada Senin (25/5/2026) di wilayah Kecamatan Wonosalam.

Kegiatan ini merupakan bagian dari pemenuhan komitmen Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPPIRT), yang menjadi syarat penting bagi pelaku usaha pangan skala rumah tangga dalam menjamin mutu dan keamanan produk yang dihasilkan.

Tim pelaksana yang terdiri dari staf Kefarmasian, Alat Kesehatan, dan PKRT melakukan pemeriksaan langsung ke lokasi produksi. Pengawasan meliputi penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB), penggunaan bahan baku, proses produksi, hingga sanitasi lingkungan.

Dalam keterangannya, salah satu perwakilan tim pelaksana menegaskan pentingnya penerapan standar keamanan pangan oleh pelaku usaha.

“Pemeriksaan ini bertujuan memastikan bahwa pelaku IRTP telah menerapkan prinsip keamanan pangan dan CPPOB secara konsisten. Dengan demikian, produk yang dihasilkan benar-benar aman untuk dikonsumsi masyarakat”, ujarnya.

Selain pengawasan, tim juga memberikan edukasi kepada pelaku usaha terkait bahaya penggunaan bahan tambahan pangan yang tidak sesuai ketentuan, serta pentingnya menjaga kebersihan selama proses produksi.

Perwakilan tim pelaksana lainnya menambahkan bahwa kegiatan ini juga bersifat pembinaan agar pelaku usaha mampu memenuhi seluruh persyaratan perizinan.

“Kami tidak hanya melakukan inspeksi, tetapi juga pendampingan. Harapannya, pelaku usaha dapat memenuhi komitmen SPPIRT, meningkatkan kualitas produknya, serta memperluas daya saing tanpa mengabaikan aspek keamanan pangan”, jelasnya.

Melalui kegiatan ini, Dinas Kesehatan Daerah Kabupaten Demak berharap pelaku IRTP semakin memahami pentingnya keamanan pangan dan mampu menerapkan standar produksi yang baik secara berkelanjutan, sehingga masyarakat terlindungi dari risiko pangan yang tidak aman. (Kesmas_Promkes PM)